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！！！限定　120食！！！！ 【３/８（土）〜９（日）】 「和久里のごはんや おくどさん」で、 鮎のふりかけの試食会をします！ この２日間で、 ごはんがついているメニューをお選びの方、に、鮎のふりかけをご提供します！ ------------- 着想から3年目。 ...

15号の入稿ができました。 来週以降に順次、若狭図書学習センターや、コミュニティセンター、 道の駅や、スーパーなどに配布、設置してまいります。 15号の特集は、混合林。 広葉樹と、針葉樹をまじえた新しい森づくりについてお伝えします！

今日は井上堰堤へ。 県立大学の田原先生が、鮎の遡上を助ける魚道を設置された様子を見に行ってきました。 この小さな階段のような魚道は、 ・誰でも簡単に組み立てられる ・誰でも設置できる ・流されても流されていいような素材と設計がされている ・魚...

さて、、 鮎のお土産物プロジェクトのご報告です。 料理家の 外山さんに依頼して、レシピを考案していただいた鮎のコンフィを売り出そうとしています。 が、 ぴったりの袋が見つからない！ ぴったりの製法が定まらない！ など、ちょっと混迷をきたしてまい...